|
|
Su Bo'regi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1,5 dl water,300 gr bloem,1 thl.zout,500gr fetakaas,1bos peterselie,5 eieren
Voorbereiding:
Doe de bloem met zout in een kom.Maak in het midden een kuiltje en breek daarin de eieren.
Roer vanuit het midden de eieren en het water er door.Kneed het daarna tot een soepel deeg en laat het daarna 1 ur rusten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verw.de oven voor op
Verdeel het deeg in 12 bolletjes,waarvan er 1groter is dan de andere.Rol iedere bol plat met een deegroller tot een dikte van 1millim.breng een pan met royaal water en zout aan de kook,en laat daarin een voor een de kleine lapjes deeg een minuutje koken.
Vet een bakblik in met olie en leg daarin de grootste ongekookte lap deeg,zodat de rand
wat uitsteekt.Leg daarop daarop 5 gekookte laagjes.Vet elke laag in met olie.
Meng de verkuimelde feta met gehakte peterselie en maak het geheel op smaak met
peper en zout.Strooi de vulling op het deeg en leg daar de rest van de laagjes deeg op,vouw de randen van het rauwe deeg om de taart heen.
Bak de taart in het midden van de v.v.w oven in 40a50 min goudbruin
Eet de taart warm of koud!
|
|
|